Tipi di carne


Cornish-Cross Rocks

Questi grandi uccelli e il rapido sviluppo sono alla base del settore commerciale. Soggetta a varie salute e la riproduzione, sono un problema di corsa per i produttori di beni e sostenitori del benessere degli animali. Questa razza ha un alto tasso di avanzamento sulla crescita e la macellazione età è più vecchio di otto settimane. Non facilmente riprodotti e venduti come pulcini di un giorno di età. Maschi eseguite a 3-5 chili. e le galline circa 2 sterline. Gli uccelli sono tarchiato e incline alla debolezza delle gambe e delle bolle sul petto - sono ereditaria - se non adeguatamente. Hanno la pelle giallo e bianco bianco piumaggio.

O Cornish Roccia Cornish

Questa razza di piume bianche, seno grande è più piccola della rete standard. Hanno meno problemi di salute ed è una razza più pratico per l'agricoltore a casa. Famosa per la sua gourmet mercato, vestiti da uccelli a 1-2 chili. e produce carne delicata. Cornish sono ottimi uccelli per aumentare e sono disponibili in una varietà di colori, tra cui rosso e marrone con disegno a matita scura. I cacciatori-raccoglitori sono duri e buono. Cornish La varietà bianca è allevato per i mercati commerciali.

Cornish

Questa razza è piume bianche e rocce simili a Cornovaglia. E 's la migliore opzione per gli agricoltori a casa perché è stata geneticamente indebolita. L'uccello è più lento a maturare, e non sviluppano le gambe deboli o altri problemi di salute Rocks commerciali. Questa razza richiede attenzione per evitare di aumentare di peso eccessivo. Della Cornovaglia vestiti adulto peso di 8 libbre. e di solito sono sacrificati 11 a 12 settimane. Questa razza è un'opzione accettabile per la produzione biologica e l'allevamento pascolo.

Heritage Dual Purpose

Gli agricoltori biologici possono scegliere una razza di polli da carne patrimonio per azione. Questi titoli originali sono state sollevate in fattorie ed è conosciuta per la sua bellezza, la forza, la deposizione delle uova e la capacità di riprodursi naturalmente (riflessivo). Questi ceppi a crescita lenta sono resistenti alle malattie e non hanno problemi di salute creati geneticamente nei polli da carne. Scegliete tra i Wyandottes, White Rock, Turken, Delaware e altre antiche razze fattoria. Questi uccelli si trovano nella Tabella allevamento di polli e hanno significato storico e l'impatto ambientale. Fare il trucco di scelta per le aziende biologiche dirette " verdi, progressiva e ".

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